天热就爱吃凉菜,这是捞汁鲍螺的做法,口感很像鲍鱼,鲜嫩Q弹

鲍螺也叫假鲍鱼,有些地方称它为老婆脚。还别说,它吃起来的口感真的很像鲍鱼,Q弹Q弹的。

之前我跟大家介绍过一道辣炒鲍螺的做法。今天咱们不炒,配上秘制料汁,将鲍螺浸一浸就能吃,鲜嫩Q弹,还很入味。

用料:

鲍螺,洋葱,青线椒,红线椒,大蒜。

做法:

只取鲍螺的螺头,内脏可以去掉,它的黄其实蛮好吃的,我爱用它炖豆腐,很香!

锅内倒水,放入花椒粒、桂皮、八角、香叶、生抽、老抽、糖、盐、香菜、小葱、洋葱、生姜调味。

等锅内汤汁烧沸后,再煮5到10分钟关火, 放置一边冷却。